マニラ男の手料理・今週は自慢のハンバーグ・ステーキが完成した。

久々にしゃぶしゃぶをした。翌朝しゃぶしゃぶに使った黄金スープに肉や野菜が染み込んだスープにバターや卵を入れて、ごぼう漬けと小ねぎを切ったものを乗せた「おじや」を作った。思った通り旨かった。

私の料理は１日３食と晩酌もつけて１０００円予算。このしゃぶしゃぶも勿論１０００円以下で、しかし外食したら幾らになるか？フィリピン・特にマニラで外食を続けると軽く１０万円が月額で飛ぶ。その上飲み代が入れば、簡単に１５万円は掛かる。そしてそうしたレストランでも、オープン１週間で味が変わり、美味しくない。東京で安い飲み屋やコンビニを混ぜれば月額７万円食費で済むし、美味しい。しかしフィリピンのコンビニでは日本人が食べられるものは無い。マクドナルドでも最低２５０円で、味も雑でうまくない。フィリピン人の行くトロトロが有り、一食１００円前後だが１年続けたら病気になる。こうした事で始めたマニラ男の手料理。健康と実益を兼ねている。日本の老後問題、年金がある人でも更に２０００万円が不足すると言って騒いでいたが。いや９０歳や１００歳まで生きたら当然そうなると思う、想定外の支払い基準を超えているのだから、年金が枯竭する。２年後すこし日本に軸足を移そうと考えているので。年金が無い私としては４０００万円貯めるるか、現金化する必要がある。💧　そのためにも節約節約。😁

さて、今週はお客さんがあり、すこしつまみも作ったが、今まで多くのハンバーグ・ステーキを作ってきたが、今回は大成功。一般的には玉ねぎを入れるし、肉は合い挽きが普通だが、今回はBEEFのみで作ってみた。昔のPX　post exchangeアメリカ軍用語。軍隊内で飲食物，日用品などを売る店のことで、アメリカ軍の日本占領時代には，東京銀座の松屋や服部時計店を接収して PXとしていた。古い話だね😁　私の頃でも米軍の調布や浅香などには、このPXがあり、そこで食べたBEEF満彩のハンバーグ・ステーキを思い出しながら作った。これ今までで最高。チキンクリームシチューもルー無しで最初から作ったが良かった。後は適当で、今週は外食も多かった。💧