ブネシュルップ

ルクセンブルクのスペシャリテ、そして彼らにとってソウルフードともいえるスープがこちら、Bouneschlupp,インゲンのスープです。

インゲンとジャガイモはマストですが、あとはポワローか玉ねぎ、セロリか根セロリ、ソーセージかラルドンと応用がきき、今回のように人参を入れて彩りを添えるのもあり。いたって大らかな料理です。

ルクセンブルク人の日常になくてはならないママの味.・お婆ちゃんの味であり、レストランやキャンティーンのメニューにものぼります。