【レシピ】生クリームで簡単♩レモンマフィン

こんにちは！

料理研究家・フードコーディネータの藤井玲子です^ ^

今日は、私が簡単でハマっている

生クリームで作るマフィンシリーズ♩

生クリームで簡単♩レモンマフィンのレシピをご紹介します♩

レシピはこちらからご覧いただけます^ ^

マフィンはバターで作るのが

オーソドックスかと思いますが

室温に戻したり（でも溶かすのはNG）

ホイップしたり、卵と乳化させたり・・・

実は結構難しいんですよね・・・！

もっと気軽に作れたらな〜と思い

バターの代わりに生クリームを使用^ ^

生クリームは液体なので、

バターのように

室温に戻して柔らかくする必要がないですし

卵との乳化も不要^ ^

そして脂肪分もしっかりあるので

コクやしっとり感もキープできるのです！

そこに今回はレモンの皮のすりおろしを混ぜ、

レンジで作るはちみつレモンをトッピングして・・・

甘酸っぱい爽やかなマフィンになりました♩

ぜひお試しいただければと思います^ ^

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それでは^ ^

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