青椒肉絲

チンジャオロース

中国語で青椒はピーマン、肉は豚肉、絲は細切りです

ピーマンと豚肉を細切りにした料理です

生姜焼き用程度の厚さの豚肉を細切りにして塩胡椒・老酒・卵・水・片栗粉・油を混ぜて油通し

ピーマンとシンシア（ジャガイモ）を細切りにして油こしに乗せ、油通しをした豚肉を油ごとかけます

ニンニク・生姜を千切りにして空の鍋で油に香りを移し、一気に具材を高温で炒めます

オイスターソースをきかせた合わせ調味料で味をつけ、千切りの長葱を加えてできあがり

税込み　600円

定食　800円（ご飯・スープ・小鉢・デザート・お茶つき）