20190723

昨日書いた「ナムルのレシピ」が

案外好評でして、

LINEで

「koさん、これ前に食べて美味しくて

作ってみたかったやつや〜‼️

絶対作りまーす」

って言っていただいたりして、

めちゃくちゃ嬉しかったです❤️

でね、思い出したんです…

「そーいえば以前、ポテサラの作り方

ブログで公開したなぁ〜」

って👍🏻

で、引っ張ってきました‼️

約2年前のブログです

写真もやや暗かったり、

文章も拙かったりしますが

それも良き思い出として💛

今日はそのままお届けしますね

(多少手直しはしてますが)

それではどうぞ〜

ーーーーーーーーーーーーーー

20170927

ランチタイムが落ち着いた頃に

仕込み始めたのが

お客様にご好評いただいている

「ブルーチーズの入った

ポテトサラダ」

ランチのサラダに添えたり

バルのメニューで出してるそれです

で、思いつきました❗️

『これ公開しちゃおうっ(๑˃̵ᴗ˂̵)』って

ここからはじまります↓

(かなり大雑把なのでご了承ください…笑)

玉ねぎスライスと

エリンギを細かく刻んだもの(左)と、

ベーコンのみじん切り(右)を

それぞれオリーブオイルで炒め、軽く塩コショウをして

炒まったらお皿にペーパーなどを引いて(余分な油を吸わせるため)冷ましておきます

じゃがいもです(大体650gぐらい)

品種はその時期にあるもので

今日は男爵くんときたあかりちゃんです☺︎

竹串がスーッとぐらいまで茹でます

この茹で具合がキモです

茹で過ぎず、硬すぎず…

ゴルゴンゾーラチーズです

ドルチェという柔らかいやつです

これでソースを作っておきます

オリーブオイル20

塩コショウ 適量

カロリーハーフのマヨネーズ40g

おろしニンニク5g

ブルーチーズ70g

よーーーーーく混ぜ合わせておきます

じゃがいもが茹であがったら

お湯を切って鍋に戻し

バターと塩コショウをして

弱火で一気にマッシュします

滑らかになるまで

ひたすらマッシュっす👊🏻

マッシュが出来たら

作っておいたソースのボウルに移して

よーーーーーく混ぜ合わせます

炒めておいたベーコン🥓

玉ねぎとエリンギも加えて

混ぜ合わせて、味が決まったら

出来上がり〜〜🍴

お酒にもぴったりのポテトサラダ

「あー、食べたーいっ」って思った方❤︎

お待ちしてまーす

もっと詳しく知りたい方は

お問い合わせくださいっ❗️

なんでも教えます(๑˃̵ᴗ˂̵)

これ何かっていうと

「情報の共有」なんです

美味しさを増すのは情報であり

それを伝えるのが

コミュニケーションです

コミュニケーションって

人と人が繋がったり触れ合ったり

することだけじゃなくて

情報を共有しあうことも

広義の意味で

コミュニケーションなんです

ただ美味しいものを作って

食べていただくだけじゃなく

そこにある情報、

例えば作り方とか使ってるものとか

もう全部出しちゃう

さらけ出しちゃう

それがまさに【スナックする】って

ことだったりします

ーーーーーーーーーーーー

とまぁこんな感じでございます‼️

参考になりましたか？？

是非みなさんもやってみてくださいね〜