オオバギボウシ（大葉擬宝珠）

我が家に種の保存の為に2株ずつ植えている野草にも花がつきました。

小さなユリのような花はオオバギボウシ（大葉擬宝珠)。

ジメジメした場所が好きなこれらの植物は、家の裏側にプランターで育てています。

オオバギボウシは若芽のうちはウルイと呼ばれ、山菜として食べられます。

ビタミン類・ミネラルの他に、ヌメリ成分の中に多糖類が多く含まれているのでリンパ球を増やして病気に対する抵抗力を高める効果があります。

写真下部に写っているのはモミジガサ。

お浸しにしたらほろ苦で美味しい野草。

きく科なのが意外な植物(☉｡☉)!

これはヨメナ。カワイイ野菊です(•ө•)♡

ヨメナの栄養素は驚くほど豊富で、βカロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンK、カリウム、鉄、食物繊維の含有量は野菜類の中ではすべてトップクラスです。