鶏の唐揚げ

中国語で軟炸鶏球（ロアンヂャアジィチュゥ）

下味をつけた鶏のもも肉に卵、ふすま、片栗粉、油をまぶして170℃の油でじっくり揚げます

日本の唐揚げのように下味に醤油をあまり使わないので、ジューシーな鶏の味が引き立ちます

合わせる甘酢にはケチャップやバーベキューソースを使います。これは中国南方の料理の特徴です。異文化の調味料を積極的に取り入れています

単品で500円

定食にすると700円です