夏のハーブティー

梅雨が明けた途端に暑い。最近見た目に涼しい気がするものを求めているせいか、普通の麦茶や紅茶、緑茶や焙じ茶をお休みして、バタフライピーのハーブティーを頻繁に入れている。味も香りも無いのでホットではなく、少し背の高いグラスに蜂蜜を入れて、ロックアイスを詰め込んでから真っ青なハーブティーを注ぐ。透き通ったブルー。

そしてグラスの縁からゆっくりとレモン果汁を入れると…底の方からゆっくりと色が変わって、まるで南国の海に夕陽が沈んで行く時のようなグラデーションに。

ブルーベリーよりもアントシアニンがずっと多いこのバタフライピー。パソコン仕事やSNSです疲れた目を休めるのにぴったり。見た目も綺麗で他にも身体に良いことが沢山あるらしい。

勝手に「Summer sunset」と名付けて、自宅カフェの夏メニューとして楽しんでいる。