骨付き肉が出てきたら困っちゃう？堂々と美しい食べ方

レストランで骨付きの肉料理が出てくることがたまにあります。もちろんランチメニューであっても。フレンチでは「コンフィ」という手のこんだ料理で、鴨や鶏の骨付きが一般的です。さて、骨付き肉を背筋を伸ばしてスマートに食べる姿は、カトラリーの扱いに慣れているなとか、食べ方をちゃんと知っているんだなと、一目置かれます。骨付き肉が出てきて、「ギョ！」として自信がないと、背中が丸まってどうにも美しい食べ方はできません。そんな姿勢も周りの目には入っています。そうならないために、骨付き肉の上手な食べ方をご紹介します…