酢の者 ｰ 陸中海産

暑くなると自然と欲してしまう酢の物。食欲が湧かない時の救世主です。キュウリやミョウガなどの夏野菜と、わかめ、めかぶを和えて味付けし、冷蔵庫で冷やして食べる幸せ。日本酒があればもっと最高です。ただ、見た目は酢の物ぽさ満点なのに、酢の物とは全然違う魅力がある山形名物「だし」も美味しくて個人的に夏の惣菜の双璧です。だしに細かく砕いたワンタッチめかぶを加えて、とろみと風味をマシマシにするのが陸中海産流です。是非お試しを！

コラム筆者・陸中海産

岩手県花巻市の小さな海藻乾物屋です。風味豊かな「ワンタッチわかめ」を、一人でも多くの人に知ってもらいたい、そしてもっとカジュアルに食べてもらいたい、その一心で色々「やって」います。よろしくお願いします。

http://rikuchukaisan.com

岩手県花巻市下似内11-39-6