自分

おはようございます。

暮らし、味わう。

食を通して豊かなライフスタイルを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田 準です。

阪急うめだ本店の催事 民藝と暮らす 初日のワ

ークショップ お味噌の話と味噌玉作り 昨日無

事終了しました。ご参加頂きました皆様あり

がとうございました！ワークショップを終え

た後の味噌ソムリエのテマヒマ店主太田智子

さんにインタビューしました。

(聞き手:太田準)

--民藝と暮らす初日行ってみてどうでしたか？

お客さんとしてこれまで参加していて楽しん

でいましたが、本当にいいイベントだと思い

ます。すごくお客様もたくさんいらっしゃっ

てました。それにこうやってワークショップ

やランチで参加出来るなんてとても嬉しいです。

--ワークショップを終えていかがでしたか？

いい経験させてもらいました。でも来て頂い

た方に満足してもらえたか。。。？

--インスタとかではいいコメント頂いてました

そうだったらよいのですが。。。

--いつものワークショップと違いましたか？

オープンスペースで沢山の方が見てるという

こと。マイクを付けるということも普段は無

いので。

--皆さん熱心にメモ取ったり質問されたりして

ましたね？

お味噌や発酵への関心が高まってる気がしますね。

--塩分濃度の質問も何回かありましたが

お味噌の塩分が体に悪いという風に広がって

るのでしょうか？そんなことないのにもった

いないなぁと。

--体に良いよって強調されてましたね？

はい、生活習慣病、癌、高血圧の予防といっ

たことも言われたりしますし、データに出て

こないお味噌の力もあるような気がします

--例えば、ほっこりするとかそういうことですか？

お味噌汁を飲んだ時に体に沁み渡る感じとか

--ワークショップの〆に仰ってたことをもう一回お願いしてもよいですか？

民藝もお味噌もテマヒマかけて大切に作られ

たモノ。それを生活に取り入れることで自分

を大切にする、自分以外の軸で判断したり行

動したりしがちですが自分に立ち返る時間を

少しでも多く持てるきっかけになればと思い

ます。

--2日目3日目と味噌キーマカレーランチをお出ししますが何か一言を。

キーマカレーにも豆味噌をふんだんに使って

るのでお味噌の奥深さを味わって下さい。

--ありがとうございました！

ってイベントのランチの仕込みで忙しいのに

夫婦で何やってるねんって感じですが今日も

途切れずブログ更新しました。

昨日はテマヒマにこれまでお越し頂いた皆様

とも民藝と暮らすの会場で沢山お会い出来て

嬉しかったです。今日も高槻のお店はお休み

ですが阪急うめだ本店9階で皆様のお越しを

お待ちしてます。

それでは今日もよい1日を！

お味噌の話と味噌玉作りワークショップの様

子はテマヒマ公式インスタでもご覧になれます。