フワフワパンケーキ 夏休みのテンション上がる朝ごはん

子育て中のお母様方

夏休みと言う超ハードな修行が始まりましたね

もうお子様が高校生や大学生の方が、逆に1人の時間がゆっくり流れたりして、昔とは あれ？違うな と、思われる方もいらっしゃると聞きます。

皆さん状況は違えど、テンションが上がる朝ごはんをご紹介です。

幸せのパンケーキ風 パンケーキ　　

これは　パンケーキを作るときに、卵白を分けてメレンゲにするという手間がかかりますが、ふわふわでとっても軽くてそして粉が少ないので結構ヘルシーであります。

私は小麦粉でなく米粉で作ったりします。

するとまた一段と軽いです

レシピ  これで 2名分くらい

卵 2個

砂糖 30g

薄力粉か強力粉 30g

ベーキングパウダー 3g

牛乳 30g

作り方

1　ホットプレート　私は１４０℃に設定しています

お湯を沸かしておく。

2　卵を卵黄と卵白に分けて　卵白は冷凍庫に冷やすがベスト　←冷やしたほうがよりきめ細やかなメレンゲになります

　

３　ボウルに　卵黄　牛乳、振るった薄力粉(強力粉)　、ベーキングパウダーを入れて混ぜます

４　別のぼうるに　卵白にグラニュー糖加え固めのメレンゲを作るります

５　出来たメレンゲを　1／３卵黄の生地に混ぜてから　全部を混ぜ合わせたら　温まったホットプレートの上にのせます

６　お湯を大さじ２くらい　かけて蓋をして　水分が蒸発する音がでるまで　3分くらい焼きます

蓋を開けて底に焼き色がついていたらひっくり返します

それから再度熱湯を加え蓋をして蒸気焼きします。

え？何個焼いた？？ですよね

パンケーキと言う食べ物は、どうやら思春期男子には食べた気がしないそうで、この朝は卵を1パック使うと言うことになってしまいました…

末っ子も4枚くらいペロリでした

朝から結構　たまご使ったし、　お代わりお代わり！といわれたけれど

「晩御飯もこれでいい位美味しい❤」なんて言ってくれたから（末っ子だけね）

幸せは感じました 笑

留学生君も、喜んでくれました

このホットプレートは　使いやすい！

これからいろいろな使い方ご紹介させていただきます