ビリヤニへの道

ビリヤニ。

名前からどんな料理か想像しにくいですね。

インドのスパイシーな混ぜご飯だそうです。

作ってみたいとずっと思っていたところ、わが社の海外事業部からパキスタンのバスマティライスとレシピをもらったのでチャレンジしてみました。

ところが、レシピを会社に忘れました。

まあ、ざっと見た感じ湯取り法でバスマティを炊いてスパイシーなカレーと重ねて蒸らせばなんとかなるだろう。

ネットのレシピはサイトごとに全然違うし。

YouTubeでいつも見てるインドの屋台も全体的に適当な感じだし。

濃いめのチキンカレー作って、

バスマティ茹でて、

？

あら、量が…。

どんどん増えていくバスマティ。

この辺りで焦りを感じましたが、ビールの勢いを借りて何とか作り上げました。

思ってたんと違う…。

まだらになってない。

割れたコメのカレーピラフです。しかも大量。

インド人なめてました。すみません。

家族は「味は美味しいよ」と食べてくれましたが…。

鍋一杯の失敗作をラップで包んで冷凍庫にしまいつつ、次はちゃんとレシピを見て作ろうと誓ったのでした。