サルシッチャのスパゲティ

イタリアの生ソーセージ、サルシッチャ。腸皮から中身を取り出して、挽き肉的に扱います。

包丁で切るよりも、手でちぎる方が美味しく感じるのは、気のせいではないはず。

タイムの香りを移したオイルでソテーし、スパゲティに絡めて出来上がり。簡単&シンプルで、大好きな一品です。