ミニトマトのおろし合え

こんにちは！

今年は4本のミニトマトが、頑張ってくれています♪

良く実が生りました♪

そんな、かわいいミニトマトを使い、さっぱり夏向けの副菜を作りました。

大根をおろして、湯剥きしたミニトマトを入れてすし酢（好みのお酢で）で味を付て完成！

キンキンに冷やして、大根の汁も余さず使い切ったので、スプーンでいただきました。

メインが、小魚のから揚げだったので、調度良い組み合わせ♪

トマトの湯剥きは、トマトのへたの部分に軽く包丁で十文字を入れて熱湯で湯がくと

皮がむけやすくなります。大玉は、フォークにさして直火で簡単に皮がむけますが

湯剥きは、ミニトマトを沢山使う時に便利。

他に、ミニトマトはモズクに入れて彩りに！