醤油洗い

ピーマンの醤油洗いです

これは和食です

ピーマンの軸と種をとって薄切りにします

ひたひたの醤油に漬けて一晩冷蔵庫へ

翌日、よく醤油を絞り切って、さらに一晩冷蔵庫へ

多めの鰹節とともに食べると旨味が増します

醤油がピーマンの苦味を抜くので苦手な人でも大丈夫

ご飯のおともに、酒のつまみにどうぞ

200円です