大好きなdinner
2019.07.30 10:11
久しぶりに大好きなdinner
✧前菜の盛り合せ✧
親生姜のカレ
ひまわりポークのボイルハムと
豚レバーのマルキ
焼きナスのピュレ、とんぶり添え
北海蛸のペルシェ
フォアグラのパート包み
野菜のマセドワーヌ添え
本日の鮮魚料理
熟成マグレ鴨のロティ
黒トリュフのソース
山梨県産白桃のコンポート
広島産レモンとヴァニラのジュレ
十勝産ヨーグルトのグラス
ドミニカ産ショコラとアーモンドのテュイル
2時間ほどゆっくりと舌づつみ
来月からはひとりランチもしたい