"唐揚げを極める"

🌿おはようございます。

さすがに少々疲れが・・・(´Д⊂ヽ

腰が痛いです😓

それでも沢山お客様をお待たせしているので頑張ります❗❗

そしてそんな中、一ヶ月遅れで作業に入ったＳ商会さまの物件のお手入れに行って来ました。

⬇施行前

🌿7月の中旬には行けると思っていましたが、かなり遅れてしまいました。

Ｓさんごめんなさいm(_ _;)m

でも綺麗になったでしょう〜🎵

⬇施行後

🌿もう何年もお手入れしていなかった様で、本来は玉造りのヒバが全てくっついていて、しかも先祖がえりしていました。

⬇施行前

🌿この木は高過ぎる枝と絡み枝を落とし、コンパクトにスッキリとさせました。

🌿この日は少し早く帰れたので、夕飯を作る事に💡

久し振りに揚げ茄子を作り〜🎵

🌿チンヂャオロースーを作り〜🎵

🌿子供達の大好きな唐揚げを山ほど作りました😉

我が家の唐揚げは、カットした鶏モモ肉に『醤油・日本酒・砂糖・ショウガ・にんにく・胡椒』で下味を付け、一時間ほどしたらその中に生卵と小麦粉を入れてたっぷりのキャノーラ油で揚げます⤴⤴

🍀唐揚げってお家によって味付け等が違って面白いですね。

僕が好きだったのは辻堂駅の南口にあった『金子惣菜店』の唐揚げです☝

今はもうありませんが、専門学校時代にお昼ご飯のおかずを買いに行ってました。

なので僕の目指す味は金子惣菜店なんです。

今回はちょっとしょっぱかったので、次回は完璧にしようと思います😁