8月のえんがわセット
2019.08.05 14:29
【煮物】 夏野菜の重ね煮 暑い夏に季節の野菜と鶏肉を重ね煮しました。
【和え物】 畑の野菜の梅和え 自家製新玉ねぎとキュウリ、切り干し大根で不思議な食感に仕上がりました。
【揚げ物】 手作り春巻きと野菜の天ぷら
【香の物】季節の野菜のお漬物 きゅうり・ニンジン・ナスなど旬のお野菜を使っています。麹漬け、からし漬け、しょうゆ漬けなどの手作りで素朴な味わい豊かな漬物です。
【汁物】具沢山の豚汁 鞆の浦のけんちゃんのいりこを背開きしてワタをとり、丁寧に出汁をとっています。野菜は、ニンジン、ゴボウ、新玉ねぎなど旬の野菜をふんだんに使っています。 野菜だけで重ね煮をすることで、野菜のうまみをじっくりと引き出しています。 豚肉は国産です。産地のわかる安心素材。生姜でやさしい味わいに仕上がっています。
【ご飯もの】まん丸しろおむすび 自家製甲谷米を使った白おむすびです。 この地域では、お祝い事には和を大事にした丸いしろごはんのおむすびが出ます。 ごはんのおいしさが引き立つ白ごはんのおむすび。 どうぞお米のおいしさをじっくり味わってください。 減農薬で丁寧に作った自慢のお米です。