５月のミルポア、「旬菜コース」写真です。

５月の「旬菜コース」はズッキーニをテーマにイタリア料理をいたしました。

まだズッキーニの旬の季節より少々早かったので、ファルシに丸ズッキーニが使えず残念！「カポナータ」はパプリカを主体とした料理ですが、必ずと言っていいほどズッキーニがお供に入ります。

サラダ感覚のカポナータを作りました。