吉祥寺の料理教室ミルポア

７月｢旬菜コース」の料理｢モロッコインゲンと豚肉の海鮮醤炒め」

2011.08.06 03:41
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「モロッコインゲンと豚肉の海鮮醤炒め」

モロッコインゲンは大変ポピュラーな野菜となりました。柔らかく扱いやすいのでお勧めの野菜です。

中華の「海鮮醤」は海鮮風味の甘味噌です。同じようにテンメン醤でも作れます。油を使ってインゲンを調理すると大変甘みが増します。普通のドジョウインゲンでも作れます。ご飯にも合う１品でとても好評でした！