｢かぶら蒸し」２月の旬菜クラス（２０１３）

２月の旬菜クラス「かぶら蒸し」

「かぶら蒸し」は以外と簡単におうちでも作れる冬の一品です。

カブの甘さが楽しめます。

カブの種類は聖護院蕪が有名ですが、普通の白カブでも美味しくできます。

梅の生麩をあしらって、季節感が・・・・・。

白身の魚やアナゴなどを入れるのが多いですが、今回は鶏のつくねを入れました。

生姜の風味でいかがでしょう。