和食ビギナークラスのメニュー
2014.01.22 01:09
各月とも一汁三菜のメニューとなっております。それぞれのメニューの中でだしの取り方、調味料のことなど和食の基本を学んでいただきます。
ビギナークラスのメニュー
4月
筍と季節の煮物
筍ご飯
ぬた和え
若竹のお吸い物
10月
筑前煮
茶碗蒸し
二色弁当
季節の野菜の白和え
5月
鯵のたたき
ひじきの煮物
蕗のお浸し
季節のお味噌汁
11月
ぶりの照り焼き
ふろふき大根
かやくご飯
けんちん汁
6月
肉じゃが
いわしの揚げしんじょ
キュウリとわかめの酢の物
シジミのお味噌汁
12月
お節料理
黒豆、お煮しめ、紅白なます、伊達巻きなど
江戸風雑煮
7月
鶏の南蛮漬け
茄子の丸煮
生姜ご飯
冷や汁
2月
ちらし寿司
カブと油揚げの含め煮
春菊の胡麻和え
手鞠麩のお吸い物
9月
さばの味噌煮
茄子と青唐の揚げ煮
季節の酢の物又は和え物
海苔の生姜汁
3月
きんめの煮付け
煎り豆腐
季節の酢の物又は和え物
季節のお味噌汁
メニューの変更がある場合がございます。ご了承くださいませ。