春の松花堂弁当

４月「旬菜クラス」春の松花堂弁当

竹の子、ふき、新タマネギ、新ごぼう、木の芽など季節の野菜（春の山菜）を使ってお惣菜にも使えるものを松花堂弁当に入れて、おもてなし料理にいたしました。

蕗は「蕗の含め煮」をいろんな形で楽しんでもらいたいと思い、「蕗の白和え」を作りました。

鯛は新ごぼう、新タマネギなどを使って南蛮漬けに。養殖鯛で十分ですよ！

ご飯は香り豊かな木の芽ご飯を物相型に抜き。

野菜いっぱいの松花堂弁当です。