久々の銀座ランチ

ポーラビルにはいっているChez Tomo（シェ・トモ）で、久々の優雅なランチを楽しみました。

今日の友は何と３０年以上びりの再会！高島屋サンローゼ時代の仕事仲間です。

私の仕事を引き継いでくださった友なのですが、当時の仕事の話題から忘れていたことが沸々と湧き出てきて、やはり若い時のことって覚えているものだな〜と。

今のことだったらすぐ忘れるのに！

ということでちょっと料理を御紹介しましょう。

アントレ、前菜です。白子のムースと上はたらこの薫製、軽く美味しいものでした。

これはシェ・トモで有名な野菜のアミューズ。

でも私はこのような出し方は？？？

美味しいものと？？？のものが。

私の豚肉のメイン料理、右ソースはコンディマンソースでリンゴなどがはいっています。さっぱりしていて美味しいです。左は肉味噌のようなもの（説明がへたですね、ごめんなさい）。味のアクセントになっています。

デザートはモンブラン。マロンのソースにふわふわのモンブランでとっても美味しかったです。

デザート友達のもご紹介

チーズのスフレにレモン風味のアイスクリームだったかな？ピスタチオのソース添えです。

どれも美味しかったのですが、料理の説明が長く！デザートに至っては使った材料をプレートに並べ、まず見せてこれから連想して選んでください。ですって。面倒くさい意味あるのかなと思うか、面白〜いと思うかあなた次第。連想するの難しいですよ。

私？もうどちらかわかりますよね。

料理はどれも美味しかったです。満足でした。ごちそうまさです。

このランチで３０００円ぐらいは安いと思います。

他に私たちは３０年分の話を楽しみました。それも加わりおいしいランチでした。

まだまだ話し足りないくらいですが。