７月の「旬菜クラス」の料理より「茄子の簡単煮」

「

茄子は揚げてから煮汁に浸すものが多いのですが、これは茄子をそのまま１０分ほど煮て、常温位で召し上がってください。

冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

茄子の色が落ちやすいのですが、手軽なおいしい煮物です。