あなたのお宅に作りにいきます！

あなたの家のパーソナル 時短調味料作ります！

調味料作家 福島可南子です！

最近は料理教室をあまりしていなくて

それよりも！

個人のおたくの冷蔵庫を開けさせていただき

いつも使っているドレッシングやソースを

見せていただき

ソレをその場で再現する！というのを

やっています。

しかも、そのご家庭が好きな味に調節して。

これは、白だし。

他にも、ゴマドレ、マヨネーズ、オイスターソース、ウスターソース、柚子ごしょう、海苔の佃煮、ふりかけ、アイスクリーム、ラー油、マー油、スイートチリソース、バーニャカウダーソース、豆板醤、担々麺のもと、焼肉のタレなど。

アイスクリームやカキ氷シロップも！

市販で売られているものの再現、

レストランやファストフード店のソースやドレッシングを再現するのが好きです。

もともとは、離乳食を作るときに、添加物が入った料理をしたくなくて、家にある調味料だけで料理をしていると、その調味料にも添加物が入っていることに気づき

「じゃあ、調味料から作ろう！」

となって、市販品の裏表紙を見ながら

キッチンにあるものをピックアップして

作ったところ、なんとも美味に仕上がった喜びから

始まりました！

また

小さい子どもを連れてレストランに行くのが大変だったので、レストランのメニューをwebサイトで見たり、ピザ屋のチラシを見たりして

料理を再現し、家族が

「お店みたい！」と喜んでくれたことから

再現の楽しさを知りました！

それらを私は作品としてリスペクトしていて、

ただそれらは万人ウケする味付けだったりするので、それを、食べるご家族の好きな味に微調整することが私の使命。

さらに、作る工程を見ることで何が入っているかわかるので、家族に、堂々と

「ソースも料理だ！」と言える。

添加物でなく、きちんと自分で選んだ材料だと

伝えることができる。

実際は、美味いソースができると

料理は、素材を焼くだけ、蒸すだけ！

それにソースをかけるだけでよくなるので、

奥様は料理がとても楽になります！

だけどソースもちゃんと作っているから、

「かけるだけ料理」に罪悪感0！

私は、はっきり言って料理が苦手！

だからソースを作ります。

料理が苦手！という方、一緒にソースを作りましょう！

楽して、夕飯は楽しく食べましょう！

インスタ映え料理を作って写真を撮って、

夕飯には疲れて食べる

それって、どうなの？

私、作りに行くから、

あなたの家に呼んでください！