初めての大福、試作品

ルクセンブルク人のお友達が、5歳になるお嬢さんより「お弁当にonigiri を持って行きたいの！」と切望されたとのこと。

作り方を教えて欲しいと言うので、来週、我が家のキッチンにて、おにぎり講習会をすることにしています。

5歳にして和食の魅力に目覚めるとは！素晴らしい〜！

嬉しくって、あれもこれも教えてあげたくなります。

と、前置きが長くなりましたが、デザートに苺大福を作ってあげましょうと思い付き、初めての試作です。

小豆を炊いて、漉して、練って…

結構な手間をかけて出来上がった餡子。

大サービスのつもりでたっぷり入れると、当然のことながら包みにくいのです…

硬水ゆえでしょうか、白玉粉で作った求肥も、今ひとつ伸びてくれない…

苦心しているうちに、求肥が冷めてくっつきにくくなる…

ともあれ、18個の試作品が完成。

夫の会社に勤める日本人社員さんに、お裾分け。

いえ、お毒味のお願いです。