先日8/6で5周年を迎えたandkですが、

6年目に突入して

実は「ある宣言」をすることに

決めたのでご報告いたします‼️

その宣言とは…

「脱カフェ宣言」

です！

これは5年前、

オープン前のプレオープンの時の写真です

懐かしい〜😅

そしてお家が綺麗〜✨

入り口の上に看板がありますね

ショップカードなどにも

記載されてますが、

実はandkの名前の下に

〜cafe &hairsalon〜って

入っています💦

当初、僕は「andkはカフェ」って

言ってましたし、

思っていました🙋🏻‍♂️

もともと色々なことをしたいなーって

思っていたので、

「カフェ」って名乗っている方が

楽だったんですね

そう言って逃げてましたし(笑)

「カフェ」って

なんでもアリな感じがするじゃないですか？

メニューとかも、

カフェ色が強かったです☕️

メインはパスタでしたが

モーニングやっていましたし、

フレンチトーストとか

スムージーとかありました🥤

でも僕がやりたいことってなぁに？って

考えた時、

やっぱりお料理作って食べていただくのが

好きなんですよね…

だからオープンして時を経て

メニューも少しずつ変わっていき

モーニングをやめ、

夜の「お家バル」とかはじめたり 

手打ちパスタをメインにしていったり

夜の部を「スナックチーズ」にして

チーズフォンデュやってみたり…

「ご飯屋さん」の色が

より強くなっているんですね❣️

だんだん

「カフェってなんやねん？？」という疑問が

湧いてきてました

andkってなんのお店ですか？

という問いに

「カフェとヘアサロンを夫婦でやってます」

って言ってることに違和感を

感じていたんですね

「カフェじゃねーじゃん🙄」ってね

レストラン

でしょ❣️

イタリアンとかリストランテとか

トラットリアとかビストロ…とかも

違うでしょ〜…みたいなね😅

やっぱり

「レストラン」がしっくりくるなーって

思ったんです❣️

「食堂」とかもいいですよね

「台所」とか「キッチン」とかも

アリですね

ということで、

何が言いたいのかというと

今後andkを語る時に

「カフェ」というのをやめます‼️

というのが、

「脱カフェ宣言」

ということなんです👍🏻

andkは

レストラン

です‼️

皆さんもそう思っていただき、

そのようにお伝えくださいませ🙇🏻‍♂️

屋号にある

〜cafe &hairsalon〜は

そのままでいいでしょ😅

ただし説明するときなどに

口では「カフェ」とは絶対言いません‼️

ということで

よろしくお願いいたしまーす❤️