キンキンに冷たいクリーミィなビッソワーズ

暑い💦 

夜の夕げは、キンキンに冷やしたビッソワーズです。じゃがいも、玉ねぎをコトコト煮て、火が通ったら、フードプロセッサーでかき混ぜ、牛乳、塩コショウ、コンソメを入れ、鍋で、弱火でコトコト。裏ごしして、冷まし。後は冷蔵庫でギンギンの冷やせば、ビッソワーズの出来上がり。

冷たくて、クリーミーで最高。

こちら、万願寺とうがらしと薄揚げのおひたし。これもギンギンに冷やして頂く。

ミモット、ブリー、チュダー 三種盛りチーズ。

今日は、葡萄の種類を変えて、先程焼いた、ふわふわ葡萄パン。