加夢居　喜楽長の会

加夢居さんでの喜楽長の会。美味しかったし　ええ勉強になりました。

喜多さんの問いかけ。何故日本酒を呑むのか？

ええ余韻の残る言葉でした。

さてさて　お料理も渾身のお料理。牛モモロースには牛蒡のソースがかかっているのです。これにはバルサミコ酢も入っていて　実はこれ前回も出て　あんまりおいしかったのでリクエストしたのでした。

これは権座にとっとこ～～～。うしうし　すごく合います。しかも新酒の権座　ほんまに美味しいです。

権座は今年１０周年。なんと和さんは初年度の権座の生をお持ちでしたので今回抜栓！

深い味わいで　美味しいです。しかも後でお燗をつけたんやけど　これが絶品。

そして私らが持って行った　２４BYの火入れはうちの通路で寝かせていたのです。お燗すると　色んな味わいが　出て来よりまして　微妙ですが　冷やの方がええかな？

と豪華の権座ののみ比べとなりました。

胡麻団子の中には酒盗チーズが入っていて　お酒を呼びます。

松華堂弁当。右上はあつあつの　桜エビのかき揚　穴子　旬野菜の天麩羅がきました。

もろこの塩焼きには　＋１４がばっちりこん。

鴨肉西京焼茸ソースが　これまた

鯛の子と蕗の煮つけ笑がこぼれます。

ひじきご飯と　思わずお代わりもろてしもうた　胡瓜と水茄子のお漬けもんを間に挟んで　ちょっと舌をリセットして　再びお酒に。

烏賊の黒造り　胡麻山椒豆腐　からすみ　牛タン　白和え　沖島の鮒ずし　牛タン燻　チーズ豆腐　空豆豆腐と　よだれがでるお酒に合うごっつおうの数々。そして　とり軟骨の梅肉和えには百済寺樽のお酒がばっちり。これは大変れあなお酒でしたんやけど　ほんまに玉栄を上手に醸してはります。樽ちゃんもイチオシのお酒と大絶賛してはりました。

クイズも交えながら　和さんも喜多さんも吞みながら　愉し。

後半でてくるということで楽しみにしていた素晴しいアル添　佳撰　特本あらばしり。　やっぱりええなあ。偉大なるアル添や。

新聞紙にくるまれたクイズのお酒は　２年もん生というところまであたったんやけど　残念。吟吹雪の純米でした！