酒うらら　勉強会

酒うらら　道ちゃんの勉強会でした。

皆　来てはる人が　すごすぎます。

で・・・・興味深～～～～～～い時間でした。

飲み頃を自分で造る。お酒は自分で選ぶ。日本酒は勝手にでるものではなく　自分で出すもの。自分が心惹かれるお酒をすすめる。好きの押し付けは案外いける。出すための知識も必要やけど　一番大事なのはマインド。出せるという自信。出すぞという気合。これを呑んでほしいという愛。けど　熱すぎると　しつこい　暑苦しくなるので注意。

お店に伺った時にも感動した　道ちゃんお酒の表現。

ほっこり燗酒＝羽毛布団。硬質な吟醸酒＝クリスタルガラス。

すっきりした吟醸酒＝山の中の湧水とか　複雑味のある熟成酒＝鮮やかな紅葉とか。

ずっしり原酒＝元気な時に飲みたい。薬草風味＝体調がよくない時に　お薬代わりにとか。

こういうふうに言葉が紡げるというのは　本質をちゃんとわかってへんとあかんのやろなあ。

と　しみじみ思いました。どんどん続く。