或る秋の日の出来事 今夜、都内、某所

笑四季さんから　おどろきの美味いお酒が届きました！

新酒の搾られる音が聞こえてくるこの季節に出さはるやなんて　なんちゅう粋な

滋賀県信楽黄瀬地区産山田錦(山間地＆砂質土壌）、 601 酵母を使用し、あのパンプローヌの夏でも使われた　南郷の超軟水を使用。

これを　低温ではなく１０度前後で寝かせてはります。

竹島事変とは違い　これは間口が広く　誰にでも愛される味わいかと思います。

６号酵母　そして　１０度という温度での１年熟成ということで　落ち着いた香りと奥行のあるごく味　そして　笑四季らしい透明感のある甘味に　私は魅了されてしまいましてん。

ラベルも名前もなんとも　笑四季らしい!

お客さんに説明するのが　なんか恥ずかしい....ゅうか…なんちゅうか....ほんちゅうか

ごく味とは・・・ゴク味 甘い、辛い、酸っぱい、苦い、旨い、の5つ　五味がバランスよく揃っている状態のこと。また　こんなんも発見。