ながらの座坐のお花

ながらの座座での宴が終わりました。

いっつも　お花をいけてくれはる　えみさん。

プロではないといつも謙虚におっしゃいますが、奥深い趣が感じられて私は大好きです。

何とえみさんは　あのエンの　滋賀旭米を毎日たべてはりました。今どきの味ではないけれど　深い味わいでかむほどに美味しいそうです。しかもこのお米の作り手は不耕起栽培米なのやそうです。

美味しいお米と　美味しいお漬けもんと　美味しいお酒と　お茶があれば　もう人生〇みたいなことをおっしゃっていて　すてきやなあと。

※ちなみに　お茶は政所茶なのやそうです。政所でも　話が膨らみました。

今回ご一緒した　醗酵のたやさんも　えみさんと根っこで繋がっていることをいうてはりました。

毎日の暮らしが大事大事。

昔から　ず～～～とあった醗酵食。気が付けば　周りに一杯や。

現代にいきる私たちが　薄っぺらい目先の華やかなものに　飛びつくのではなく　昔からあるこの醗酵食文化を　今受け入れられる料理方や味付けで　工夫したり　考えたりしながら　大事に育んでいけたらと。また　答えをすぐに出すのではなく　その試行錯誤こそを楽しみながら　ココロモカラダも美味しく醗酵させていけたらと。

ええお話しを聞いて　やっぱり日々の暮らしを大事にしたいなあと思いました。