8/13(火)通常営業

8/13(火)11:30〜15:00通常営業します。本日より旧盆に入ります。明日以降の営業予定は以下の通りです。

14(水)お休み(ムシャーマ当日)

15(木)通常営業予定

16(金)通常営業予定

17(土)お休み

18(日)通常営業予定

スタッフも行事に参加するので、体調や都合により営業予定の日でも急遽お休みになる場合もあります。ご了承くださいませ。

昨日はムシャーマの仮装行列や演目のリハーサルが行われました。最初に仮装行列の練習が行われたあとに

島の青年らによる棒術や、小中学生らによる太鼓

女性たちによる踊りのリハーサルも行われました。踊りの練習などは約1ヶ月前から夜な夜な練習が行われ、皆さん疲労が蓄積する中でここまで到達しました。本当にお疲れさまです。いよいよ本番は明後日14(水)です。無事に成功しますように！

さてうちは食堂なので食べ物の写真も載せましょう。最近作った定食付け合わせです。

島産の青パパイヤと人参のグラッセ。グラッセと呼んでいますが砂糖は使わず甘くありません。鶏ガラスープとバターソースでさっと煮てあります。

島産ニラの卵炒め。このレシピだとたっぷりのニラが食べられます。

こちらも定番のピーマン(石垣島産)と糸こんにゃくのオイスターソース炒め。このピーマンと糸こんにゃくの相性の良さのように、まだ出会っていない食材同士のマッチングってきっとたくさんあるんでしょうねぇ。