食育料理教室:夏バテ防止メニュー
おはようございます！
昨日からリハビリを頑張っているkon.です。
今日は朝から洗面台を磨いていました〜。笑
皆さん、夏バテ大丈夫ですか？
私は昨日、食育料理教室に行ってきました。
以前はカフェのオーナーをしていたMさんが
自宅で開催している料理教室です。
私は大学4年生の時に偶然そのカフェに行き、
そこからずっと料理を習っているのです。
料理ど素人時代に通い始めたので
（フライパンと鍋を１つずつしか持っていない時代…笑）
食べ物や健康についてMさんに1から教わりました。
Mさんはいつも、"自分も家族も健康なことがいちばん幸せ"ということを話し、
今、体に取り入れるべき食べ物を教えてくれます。
旬、添加物、効率よく作るコツ、野菜の切り方や食材に合った調理法などを丁寧に教わり
行くたびに我が家の食生活が見直されます。
ここでの出会いもとても楽しいもので
私はもう通って6年目となるのですが
ベテラン主婦の皆様に囲まれることが多く、
いつもかなり可愛がっていただいています。
と、甘やかされながら。
でもしっかり先輩方との会話から学んで
楽しく作って美味しく食べています！！
今日のメニューはこちら。
どれも美味しくて、とっても簡単♫
一時間も経たずに全部できちゃいました。
この手軽さも私には嬉しい！
えび春巻きと豚コマボールはお弁当に最適、
鮭の炊き込み寿司はいくらでも食べちゃう。
早く家でも実践したいな〜。
今日のメモ。。
ゴーヤはトゲトゲのところに苦みがあるので
塩もみしたり水につけたりしても意味なし。
種やワタに苦みはないので必死に取る必要なし。
苦いのが嫌なら、薄く切るべし！
また、緑の薄いゴーヤの方が苦みが弱い。
まさに今回、
これでゴーヤ嫌いを克服した方がいました！
私が前職でご飯もろくに食べずに倒れた時
Mさんに言われたんです。
健康でなければやりたいことはできないから
本当にそうだなって。
やりたいこと生き生きとやるためには
健康であることが大前提だなって！
そんな当たり前のことを忘れないためにも
自分の健康も家族の健康も守るために
この食育料理教室は月１回の大切な時間です。
私はまだ料理初心者に毛が生えたくらいだけど
バテない体を作って生き生きと頑張れるよう
皆さんの参考になる情報をたま〜に
お伝えできたらいいな。