お料理教室に行ってきた！

昨日は、恒例のお料理教室の日でした！

前回の記事はこちらです。

ヤミークッキングスタジオです。

下北沢にあります。

街はお祭りで賑わっていました。

こちらに通うことにしたのは、世界のお料理が学べるのと、スパイスのお勉強もできるからです。

ヤミーさんの、自然体の人柄も心地よいです。

実は、スパイスの回で、終了するつもりだったのですが、『新たな任務？！』が発生したために、継続しています。

今回で、4回目ですが、

お料理の基本テクニックが、目の前で学べるのが、日常生活でジャブのように少しずつ効いてきてます。

例えば、玉ねぎのみじん切りが、カンタンにできたり、包丁の扱い方だったり、手際よく準備したり、片付けたりもそうです。

さて、今回は、イギリス料理！

残念ながら、ほとんど興味がありませんでした。

が、行かなきゃいけなかった！

行ってよかった！

今回の一番の収穫は、

『カフェのようなオシャレなサラダになる

野菜の取り扱い方』でした！

これが、一番嬉しかった！

ヤミーさんにいわせると、野菜をそのまま冷蔵庫に入れるなんて、ナンセンス。意味がわからないとおっしゃってました。

丸のまま派のわたしとしては、前のめり

今までにない集中力でもって、レッスンを受けてきました。

そんな、野菜の洗い方〜保存法〜切り方まで

シンプルだけど、感動モノ。

即、日常にフィードバックです。

そうそう料理って、計量大事なんですね。

こちらで、学びました^^;

※ヤミーさんのブログはこちらです。