スイスチャード

シェアダイニングサルーテ は、ランチメニュー；ガレットとプチデザート&ドリンクのセットがお得で美味しい！

私も、ひと月前に訪れたばかりなのですが、ちょっと知ったかぶってfukoちゃんを案内しました。ジャガイモのガーリック仕立てとハムと卵、2種類頼んでシェアします。

ガレットにふんだんにサンドしてある、赤い茎の葉っぱ、にこにこと笑顔が優しいスタッフさんに尋ねると「スイスチャードっていうんですよ」と、教えてくれました。

スイスチャード、葉柄や葉脈が赤や黄色、ピンク、朱色など鮮やかなんですって。黄緑や白のものもあるんだとか・・味は、苦味があってその苦味がアクセントになって他の食材を引き立てます。

↑↑こちらは、ひと月前に一人で食したときの一皿。これもスイスチャードだったのかなあ、グリーンがとても美味しかった記憶です。

サルーテのスタッフさんは、ご年配の方々ばかりで、なんだかおばあちゃんちに来たみたいな、温かい雰囲気でした。また、ちょいちょい寄らせてもらおうと思っています。