スモーク

最近、燻製づくりを楽しんでいます。

ベーコン、ホタテ、たまご、チーズ...

そのまま燻製にしたり、

ピックル液に漬けて味付けしたりと

ちょっとしたひと手間で

風味が増し、お酒との相性もバツグンです。

美味しく完成した品は、お通しに。

只今、試行錯誤中なので

皆さまのご意見、ご希望、お聞かせくださいー(^_^)