桜重ね

上生菓子「桜重ね」。

薄紅色の煉切を白煉切でぼかしてこしあんを包んであります。

儚いけれどもうっとりと余韻を残しながら重なりあう桜の花びら達・・・

そんなイメージを浮かべながら作り上げてあります。