試飲終了

試飲終了しました。

今日の僕の舌は、

いつもより苦味を感じるようです。

苦味には慣れているため、

あまりそれを感じませんが、

どうしたことでしょう。

心の揺れもないのですが。

そういう日もあるでしょう。

妻は、苦味はすっと消えて、

甘みを感じると言っています。

焙煎の工程からいっても、

この一か月深めに焼いているとはいえ、

甘みがあるはずです。

面白いですね。

今日の日替わりランチは、

恵那鶏のローズマリー焼きです。

お待ちしております！