8/22(木)通常営業

8/22(木)11:30〜15:00通常営業します。

ひさびさにおからサラダを作りました。ツナ缶とかつお節をたっぷりと入れます。味付けは醤油、酢、豆乳、塩こしょう、マヨネーズです。おからはサラダにするとパサパサしがちですが豆乳を多めに入れたり、ツナ缶を油ごと入れることでしっとりします。一見ポテトサラダのようですが酸味がある上にかつお節の味もきいているのではじめて食べる味かもしれませんね。

こちらはゴーヤと玉ねぎのかつお節醤油和え。ゴーヤはサッと茹でたあと、ぎゅーと絞って水切りしてから和えています。作ってすぐ食べる場合は生でスライスしたまま和えてもいいと思いますが、常備菜として保存しておくには水分を出来るだけ出しておいた方が美味しく食べられます。

どちらも定食付け合わせで出してますよ〜