お勉強

東京へパンのお勉強に行ってきました。こちらがお教室で焼いたもの。窯のパワーが違います。レーズン酵母液のバゲット。酵母液の作り方もバゲットの作り方も、自分のとは違う方法。いろいろ確認させてもらって、勉強になりました。アドバイスもいただけたので、これからに生かしたいと思います。