梅仕事

今年も梅サワー。2，3日追熟していい感じになったので、リンゴ酢で漬けました。今年はセールで入手したフルーツシュガーにしてみましたが、氷砂糖と比べてどうかなぁ。あとは、例年通り赤シソジュースを仕込む予定。今年はできれば山椒も加工したいんだけど、食べきれるかな？