プレッツェルベーグル？

最近ちょっとはまっていて、今日こそ写真撮るぞと意気込んで作ったプレッツェルベーグル。ツヤツヤピーンだったのに、もっとピカピカになるかしらと焼成終了間際にスチーム入れたら、ザラザラになってしまった。いらんことしてしもたー！クラストは塩気があって、クラムは噛めば噛むほど甘みが出て。ルックスもそうだけど、食べても、なんだか面白いパンです。