全国ジビエフェア２０１９ 説明会開催

21日、外食業界団体の日本フードサービス協会は、「全国ジビエフェア2019」の説明会を東京ガス業務用ショールーム「厨ＢＯ！ＳＨＩＯＤＯＭＥ」（東京都港区）で開いた。

当フェアは、シカやイノシシなどの有害鳥獣駆除により捕獲された野生鳥獣肉（ジビエ）の食肉利用消費の拡大を目的として今年の11月から2月まで開催される予定。