二次試験⑥推薦図書２

読み物系の図書です

尊敬するソムリエの1人、石田博さんが書いています。

石田博さんは、2000年にモントリオールで開かれた世界ソムリエコンクールで3位に輝いた実力者でもあり、日本ソムリエ協会の副会長でもあります。品種の解説や、品種の特定の香りなどがかかれています。試験のヒントになることばかりか、ソムリエとしての成長記も記されているので、読み物としてお暇なときに目を通してみてください。毎年、受講生からは「よかった」と評判です。

なおゆっくり読む時間がないという方のための速読の手引きを下記に記しておきます。

余談ですが、石田さんのプロデュースする赤羽橋の『L'aube』(フレンチ)はペアリングをウリにしていて、「えー」と驚く素敵なフードペアリングが楽しめます。試験に合格したら是非足を運んでみてください。