かつおが美味しい
2019.08.23 23:32
健康管理士のおのけいこです
久しぶりに健康のお話
健康というか食べ物のお話(´￢`)
今、かつおが旬真っただ中ですね
鰹は、良質のタンパク源
特に血合いにはビタミンB1や、ビタミンB6、B12
ナイアシン等のB群、鉄分、ミネラル類を多く含んでいます
特に鰹に含まれる鉄分は
吸収されやすい「ヘム鉄」なので
血の気が足りない…という方にはぜひ積極的に
鰹を食べていただきたいです
今の鰹は
そろそろ脂が乗り始めている頃
たたきよりお刺身がおすすめ
と、お魚屋さんが教えてくれました
薬味モリモリでいただきます
美味しく食べて
しっかり健康☆
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