模擬店

昨日、就労訓練の一環として、模擬店「カフェ　サン・ワーク」を行い、かき氷を提供いたしました。

企画から準備、飾りつけ、レイアウト、提供、片付けなど、すべての場面で生徒が主体的に取り組むことができました。

また衛生面については職員から事前に「衛生講義」を行い、しっかりと衛生ルールを守ることもできました。

↑調理グループの様子。全員真剣です。

↓緊張してお客様をお待ちする生徒たち

↓Ｓｕｎ（サン）の子どもたちも食べに来てくれました。

初めての試みでどうなるか職員も不安でしたが、近隣住民の方や保護者、生徒の昔の担任の先生など２時間で30名ほどのお客様がお見えになり、大盛況でした！

終了後はしっかりと振り返りを行い、参加生徒全員から反省点があげられ、今後に活かせる課題も出ました。