Step6

〜ココモンタージュさんで米粉お菓子コースBasicのクラスを受講中☺️〜

かなり久しぶりの更新。。。💦

先日、3回目のクラスに参加してきました🙋‍♀️

今回、みんなで作ったのは

☆ヨーグルトポムポム 

☆グラノーラ

☆ココナツクッキー

ヨーグルトポムポムは

ポム＝りんごをヨーグルトを混ぜた生地に

のせて焼きます❣️

あまり馴染みのないお菓子だったのですが、

見た目も可愛くて、お土産に作っていくのにピッタリ😊🍎

グラノーラは、オーツ麦・ナッツ・ドライフルーツの分量が多く、米粉はつなぎとして

使います👀

いつも米粉がメインのお菓子なので、とても

新鮮でした！

ココナツクッキーは、ココナツファインが

もりもり入った、ココナツ好きにはココナツ好きにはたまらないお菓子でした🤤💕

さっそく家でも作ってみたのですが、繊維が

大きいココナツファインを選んだためか、

ポロポロと崩れる。。。

細かめのココナツの方が良かったのかもしれません🤔 

でもココナツの主張がガツンときて食べ応えはバツグン😂

そして、今回の座学では材料の調達・保存方法を学びました❣️

かなり雑に扱っていたなと反省。。。

帰ってから慌てて粉類を冷蔵庫にしまいました🤭笑

今回のお菓子、3つとも私のどストライクで、特にヨーグルトポムポムがお気に入り♪ はやくりんごの美味しい季節にならないかなぁ😆🍎

私は特にマフィンが好きで、粉を変えたり

バナナを混ぜたりしてよくアレンジしています🧁

(こちらは豆乳、メープル等の甘味を、甘酒に変更)

そのたびに、次はこの組み合わせにしようとか、これを混ぜた時は水分を増やした方がいいなとか、色んな発見があるのです👀

先生が、"好きなレシピを何回も作ることが大事"と仰っていたのですが、まさにその通りだなぁと思いました。

(でもアレンジし過ぎて原型を留めなくなることも😂)

今回教わったレシピも、何回も練習することになりそうです♪

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